Macaroni Recipe in Hindi- मैकरोनी पास्ता कैसे बनाए

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दोस्तों, यह देशी मसालों और हरी सब्जियों को मिला कर खास स्वाद में बनी Macaroni जो बड़ो से लेकर बच्चों को बेहद पसंद आती है। हम इसे शाम को डिनर से पहले भी बना सकते हैं और बच्चों को टिफिन में भी रख सकते हैं। जो बहुत ही आसानी से बन जाता है और खाने में भी सबसे स्वादिष्ट होता है।

Macaroni

इस डिश को आप लगभग हर उम्र के लोग सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते में खाना पसंद करते है। गाँव हो या शहर अब सभी जगह के लोग पास्ता खाना पसंद करते है। जो हर रेस्टोरेंट और शहर में आसानी से मिल जाता है लेकिन इसे बाहर से लाने की वजाय आप इसे घर पे ही बनाके ट्रॉय कर सकते है।

Macaroni बनाने की सामग्री :-

  • डेढ़ लीटर पानी
  • 3 कप मैकरॉनी
  • 3 टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • गाजर , बारीक कटा हुआ
  • बीन्स, बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून काली मिर्च
  • अपने स्वादानुसार नमक
  • 2 टी स्पून चिली फलेक्स
  • 2 टी स्पून ओरिगैनो
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 2 टेबल स्पून मलाई
  • 1/2 टेबल स्पून केचप चीज 
  •  तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 30 मिनट

Macaroni Recipe बनाने की विधि :-

  • सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे और उसमें डेढ़ लीटर पानी डाल देंगे। जब पानी उबल जाएगा तब हम इसमें डेढ़ चम्मच नमक या डाल देंगे।
  • नमक डालते ही पानी जल्दी-जल्दी उबलने लगेगा तब हम इसमें Macaroni डाल देंगे। हमें मकरोनी को तब तक पकाना जब तक ये साॅफ्ट ना हो जाए।
  • अब Macaroni को 5-6 मिनट तक उबाल लेंगे। 
  • अब Macaroni को खाकर भी देख सकते है कि Macaroni पकी या नहीं। या फिर आप Macaroni को तोङकर देख लीजिए। अगर Macaroni स्पंजी हो गई तो Macaroni अच्छे से पक चुकी है।
  • जब तक Macaroni उबल रही है तब तक हम टमाटर को छोङकर सभी सब्जियों को बिल्कुल बारीक कटा लेंगे। टमाटर को हम मिक्स जार में डाल उसकी प्यूरी बना लेंगे।
  • Macaroni पकने के बाद हम इसे छान लेंगे यानी Macaroni का पानी निकाल देंगे और उसे एक प्लेट में निकाल रख देंगे। अब हम Macaroni के लिए तङका बनाएंगे।
Macaroni
  • इसके लिए हम एक कङाही लेंगे और उसमें तेल डाल देंगे। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाएगा तब हम इसमें जीरा डाल देंगे।
  • जीरा के साथ ही हम इसमें अदरक लहसून का पेस्ट और हरी मिर्च डाल देंगे। इन सभी चीजों को हम 1 मिनट तक भूनेंगे।
  • 1 मिनट भूनने के बाद हम इसमें प्याज डाल देंगे। प्याज को भी हम 1 मिनट तक पकाएंगे और फिर इसमें आधा चम्मच नमक, काली मिर्च पाउडर और पिज्जा हरब डालकर इसे मिक्स कर देंगे।
  • अगर आप बच्चों के लिए बना रहे है तो इसे ना डालें। अगर आपके पास चिली साॅस नहीं है तो आप साबुत लाल मिर्च को मिक्सी जार में पीस कर उसे भी इस्तेमाल कर सकते है। चिली साॅस को 1 मिनट तक पकाने के बाद हम इसमें टमाटर की प्यूरी डाल देंगे।
  • टमाटर को 2 मिनट पकाने के बाद हम इसमें टोमैटो केच्प डाल देंगे। जिससे Macaroni में खट्टा-मीठा टेस्ट आएगा।
  • फिर हम इसमें धनिया पत्ता डाल देंगे। इससे Macaroni में बहुत ही बढ़िया टेस्ट आता है। अब हम इसमें चीज़ डाल देंगे।
  • हमें इस मसाले को कम आंच पर तब तक पकाना है जब तक सारी चीज़ पिघल ना जाए। 2 मिनट में सारी चीज़ पिघल जाएगी।
  • हमारी Macaroni बिल्कुल तैयार है। अगर आप इसे 1 या 2 घंटे बाद सर्व कर रहे है तो आप इसमें पानी थोङा ज्यादा डाल दें क्योंकि चीज पानी में सोख लेती है।
  • अगर आप इस रेसिपी में चीज़ इस्तेमाल नहीं कर रहें है तो आप इसकी जगह मलाई भी इस्तेमाल कर सकते है। अगर आप मलाई या चीज़ दोनों ही इस्तेमाल नहीं करते है तो भी Macaroni बहुत टेस्टी बनेगी।

Macaroni को परोसने का तरीका:-

  • तैयार Macaroni पास्ता को एक प्लेट में निकाल लें और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ गार्निश करें।
  • गर्म – गर्म परोसें।
  • इस स्वादिष्ट Macaroni रेसिपी के साथ अपनी पसंद के ड्रिंक को एक पौष्टिक भोजन बनाने के लिए पेयर करें।

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सुझाव :-

दोस्तों, Macaroni को पानी में उबालते समय उसमें थोड़ा सा तेल डालें क्यूंकि तेल डालने से Macaroni आपस में चिपकती नहीं है। Macaroni को उबालने के बाद जब आप इसे छलनी में डाले तो तुंरत ही गरम Macaroni पर फ्रिज का ठंडा पानी डाल दे इससे Macaroni आपस में चुपकेगी नहीं और वह अच्छी बनकर तैयार होगी |

Macaroni खरीदते समय ध्यान देने वाली बाते :-

  • सबसे पहले, अच्छी गुणवत्ता वाली Macaroni चुनें।
  • Macaroni को उबालते समय सही मात्रा में पानी उपयोग करें। Macaroni ढीली नहीं होनी चाहिए, न तो यह चिपकेगी और न ही सही ढंग से पकेगी।
Macaroni
  • Macaroni को सही समय पर पकाना जरूरी है। अधिक समय तक पकाने से Macaroni बहुत ही मुलायम हो जाती है और बनाने में दिक्कत नहीं होती है। इसलिए, पकाने के लिए समय-समय पर चेक करें या पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

Macaroni खाने के फायदे :-

  • पास्ता में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाये जाते है। पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए गेंहू का पास्ता ज्यादा उपयोगी हो सकता है। गेंहू के पास्ता में कैलोरी की मात्रा कम होती है।
  • यदि आप अपने बढ़ते वजन की समस्या से परेशान हैं, तो आप अपने डाइट में गेंहू से बने पास्ता को शामिल कर सकते हैं। गेंहू के बने पास्ता में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिस कारण इसे डाइट में शामिल करना एक बेहतर माना जाता है। 
Macaroni
  • साथ यह कब्ज जैसी समस्या को भी दूर करने में मददगार हो सकता है।
  • गेहूं के बने पास्ता कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करने में सहायक हो सकता है। जिससे दिल से संबंधित रोग होने का खतरा काफी कम हो जाता है। पास्ता खाने से प्रोटीन भी शरीर में पहुंचता है।
  • गेंहू के पास्ता में ज्यादा मात्रा में फाइबर मौजूद होते हैं जो पाचन क्रिया को ठीक रखने में मदद करता है। गेंहू के पास्ता सेवन से कब्ज की समस्या नहीं होती है।

Macaroni खाने के नुकसान :-

  • Macaroni एक हाई फाइबर फूड की श्रेणी में आता है। ऐसे में इसके अधिक सेवन से पेट फूलने या पेट में दर्द जैसी समस्या हो सकती है।
  • अधिक मात्रा में व्हाइट या क्रीमी पास्ता खाने से कोलेस्ट्रोल लेवल बढ़ने की सम्भावन रहती है जो आपके सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
Macaroni
  • यदि कोई व्यक्ति किसी गंभीर बीमारी से ग्रसित हो तो Macaroni उनके लिए नुकसानदेह हो सकता है इसलिय वैसे लोग पास्ता के सेवन से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
  • गर्भवती महिला को भी अपने आहार में Macaroni के सेवन से बचना चाहिए। नही तो शरीर में पोषक तत्वों की कमी से माँ और पेट में पल रहे शिशु के लिए नुकसान दायक हो सकता है।
  • रोजाना के आहार मे Macaroni से बचें। नही तो इससे आपके शरीर में पोषक तत्वों की कमी भी हो सकती है।

निष्कर्ष:-

दोस्तों, मुझे विस्वास है आपको ये मैकरोनी की रेसिपी बनाने कि विधि बहुत पसंद आयी होगी। अगर कोई बाजार का मैकरोनी ना खाना चाहे तो आप इस लेख से घर पर ही मैकरोनी बनाने का आसान तरीका बताया गया है। जिससे आप रेस्टोरेंट या होटल से लाने की बजाय घर पर आसान तरीकों से बना सकते हैं।

इसके साथ साथ इस रेसिपी में मैकरोनी खाने के फायदे और नुकसान दोनों ही बताए गए हैं। अगर इससे लेकर कोई भी डाउट है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है।  या फिर अगर आपको इसके अलावा कोई और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है। मैं कोशिश करुँगी कि आपके सवालो के जवाब जल्द से जल्द दे दू।

मैकरोनी खाने से क्या फायदा है?

मैकरोनी एक पास्ता है जो गेहूं के साथ बनाया जाता है और इसलिए यह ऊर्जा और कार्ब्स का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर और मस्तिष्क के लिए ईंधन बन सकता है। इसमें फाइबर भी थोडी मात्रा में होता है।

क्या मैकरोनी में मैदा होता है?

मैकरोनी गेहूं सूजी से बनाया जाता है, जो एक प्रकार का गेहूं का आटा है। इसमें आम तौर पर मैदा नहीं होता है , जो एक प्रकार का गेहूं का आटा है जो गेहूं की गिरी के भ्रूणपोष से बनाया जाता है।

क्या मैकरोनी बच्चों के लिए सुरक्षित है?

जब आपका बच्चा विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करना शुरू कर दे तो आप उसे सुरक्षित रूप से पास्ता खिला सकती हैं।

मैकरोनी को कितनी देर तक उबालना चाहिए?

10 से 12 मिनट तक मैकरोनी को पकाये या फिर 90% पक जाने तक उबाले।

मैकरोनी इतना लोकप्रिय क्यू है?

मैकरोनी कम पैसे और स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। इसे सभी लोग खाना पसंद करते है। इसलिए लोकप्रिय खाद्य पदार्थ बन गया है।

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