काशीफल का हलवा-Kashifal Halwa Recipe in Hindi

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काशीफल का हलवा दूध और चीनी से बना एक भारतीय हलवा है। काशीफल का हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है। काशीफल का हलवा बनाना बहुत ही आसान है। इसमें केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है और यह 30 मिनट के अंदर तैयार हो जाता है। काशीफल का हलवा पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। क्योंकि यह हलवा पकाया जाता है और केवल थोड़ी देर के लिए पकाया जाता है। काशीफल का हलवा बहुत ही स्वादिष्ट होता है। और इसे भोजन के बाद एक अच्छी मिठाई या शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। इसका स्वाद बहुत अच्छा और भरपूर होता है। यह एक मिठाई है जिसे त्योहारों में बनाया जा सकता है।

काशीफल का हलवा

काशीफल हलवा की सामग्री:-

  • 1 kg कद्दू
  • 1 से 2 दालचीनी स्टिक
  • 150 मिलिटर पानी
  • 150 ग्राम चीनी
  • 4 स्पून मक्खन/घी/तेल
  • 50 ग्राम किशमिश
  • 2 स्पून नारियल,  कद्दूकस
  • दो बड़े चम्मच बादाम के टुकड़े 
  • 1 से 3 गिलास दूध
  • एक मुट्ठी ड्राई फ्रूट्स
  • हरी इलायची
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकाने का समय  30 मिनट

काशिफल का हलवा बनाने की विधि :-

दोस्तों आज हम बनाने वाले हैं काशीफल का हलवा। यह हलवा बहुत कम लोगों को पता होता है और वैसे इस कद्दू के हलवे को लोग कम खाना ही पसंद करते हैं। प्रिया हवा आप जरूर बनाया या हलवा बनाने के बाद बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। आप यह हलवा जरूर बनाइये और खाइए। आपको यह जरूर पसंद आएगा। अक्सर लोगों को पता होता है काशीफल की सब्जी लेकिन उनको यह नहीं पता होता है कि काशीफल का हवाई बहुत स्वादिष्ट लगता है और बड़ो से लेकर बच्चे इसको बहुत ही पसंद करते हैं।

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काशीफल का हलवा

दोस्तों आईए जानते हैं इस काशीफल के स्वादिष्ट हलवे को कैसे बनाया जाता है।

  • सबसे पहले काशीफल के छिलके को निकालकर इसे कद्दूकस कर लीजिए।
  • अब कढ़ाई में घी डालकर इसे गैस पर गर्म कर लीजिए।
  • घी के गर्म होने पर उसमें कद्दूकस किया हुआ काशीफल डाल दीजिए।
  • काशीफल को 5 मिनट घी में भूनते रहिए।
  • कलछी से इसके बीच में चलाते रहिए।
  • दूध को काशीफल में दाल के माध्यम आज पर गाढ़ा होने तक पकने दीजिये।
  • दूध को गाढ़ा होने में 10 से 15 मिनट तक रहने दीजिए।
  • दूध को गाढ़ा होने पर उसमें चीनी मिल दीजिए।
  • कढ़ाई में चीनी डालने पर चीनी पिघलने लगेगा।
  • अब इसको चलाते रहिए।
  • चीनी को पूरी तरह गाढ़ा होने तक इसको पकने दीजिये।
  • हलवा जब गाढ़ा हो जाए तब उसमें काजू, बादाम और इलायची पाउडर डालकर गैस बंद कर दीजिए।
  • काशीफल का हलवा बनाकर तैयार है अब इसे एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए। इसे एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिये। और पिस्ते से गार्निश करके सभी को गरमा गरम परोसीए।

काशिफल हलवे के फायदे :-

दोस्तों क्या आप जानते हैं, काशीफल का हलवा पोषण से भरपूर होता है। वे आंखों को स्वस्थ रखने में बढ़ावा देता है क्योंकि यह विटामिन ए से भरपूर होते हैं। और यह रक्तचाप कम करते हैं, हृदय को स्वस्थ बनाते हैं। काशीफल को अपने आहार में शामिल करें और स्वास्थ्य को स्वस्थ बनाये। इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। इसमें कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है जिससे आपके दांतों और हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद है। भरपूर मात्रा में ड्राई फ्रूट का इस्तेमाल करने के कारण के शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बैलेंस रखेगा।

काशीफल का हलवा

सुझाव:-

  • यदि आपके पास इलायची नहीं है तो आप इसमें एक चम्मच वनीला अर्क मिला सकते हैं।
  • हलवे को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप प्रेशर कुकर के बाद इसमें गाढ़ा दूध मिल सकते हैं और चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं।
  • आप चाहे तो कटे हुए काशीफल की जगह कद्दूकस किया हुआ काशीफल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • आप इस काशीफल के हलवे की रेसिपी को गाढ़ा करने और स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें खोया या बादाम का आटा भी मिला सकते हैं।
  • दूध को फटने से बचने के लिए और मिठाई बनाने से पहले सीलिंग रिंग को साफ करे।
  • कद्दू को पकाने के लिए पानी का प्रयोग ना करें इससे स्वाद पतला हो जाएगा कद्दू को घी में भुनाने के बाद दूध का उपयोग करें या सीधे चीनी का उपयोग करें।

पोषण सम्बन्धीत जानकारी:-

काशीफल का हलवा
केलोरी 128
वसा 5 ग्राम 
कोलेस्ट्रॉल 12 मिलिगाम 
सोडियम 1मिली ग्राम 
कार्बहाइंट्रेड 21 ग्राम 
पोटैशियम262 ग्राम 
कैल्शियम16मिली ग्राम 

निष्कर्ष:-

हमने आपको काशिफल हलवे के बारे मे सारी जानकारी इस लेख के द्वारा दी है। तो यह लेख आपके लिए काफ़ी लाभदायक है।

दोस्तों मुझे पूरा विश्वास है कि आपको यह गरमा गरम काशिफल रेसिपी बहुत ही पसंद आए होंगे। और आपको यह पता चल गया होगा कि इसको बनाना कितना आसान है। अगर आपको इस रेसिपी से लेकर को कोई भी डाउट हो तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते हैं। आप यह लेख अपने दोस्तों को भी भी भेज सकते है।

क्या काशीफल का हलवा सेहत के लिए बेहतर है?

हां काशीफल का हलवा सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है क्योंकि इसमे बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते है। और इसमें कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो हमारे दांतों और हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद है।

क्या काशीफल का हलवा बनाना आसान है?

हां दोस्तों काशीफल का हलवा बनाना बहुत ही आसान है। क्योंकि इसको बनाने में बस 30 मिनट ही लगते है। यह बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आने वाला मिठाई है।

काशीफल का हलवा कैसे बनता है?

काशीफल के हलवा को बनाने के लिए इसमें कद्दूकस किए गए काशीफल और दूध ड्राई फ्रूट्स,हरी इलायची, चीनी, घी आदि सब मिलाकर बनाया जाता है।

क्या काशीफल के हलवे में पोषक तत्व पाया जाता है।

हां इसमें कैलोरीज,कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट, केल्सियम,विटामिन ए से भरपूर होता है।

क्या काशीफल के सब्जी ही बन सकते हैं?

नहीं काशीफल के सब्जी ही नहीं बल्कि हलवा भी बन सकता है। जो बच्चों से लेकर बड़ों तक पसंद आने वाली मिठाई है। काशीफल दूध और चीनी से बना एक मिठाई होता है।



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